とほかみえみため
今日生まれてくる すべてのこどもたちへ
I will give you today’s morning sun
泡盛古酒に新たな特徴が解明！
ハイサイ グスーヨー チューウガナビラ
突然ですが、皆さまにとって「泡盛古酒の魅力」はなんでしょうか？
「まろやかな味わいがクセになる」「バニラのような甘い香りがたまらない」等々・・・どれも泡盛だけが醸し出す魅力かと思います。
【参考】
そんな魅力満載の泡盛古酒ですが、この度、あらたな特徴が明らかになりました。
要約しますと、
・泡盛古酒は一般酒に比べて「ドライフルーツ」の香りが強い特性がある。
・ドライフルーツの香りは貯蔵年数に比例して特性が強くなる。
と、いうことです。
普段、「ドライフルーツの香り」を意識しないせいでもあるかと思いますが、古酒を楽しんでいる中で、「あれ？ドライフルーツの香りがする」と感じたことがないため、今回の沖縄国税事務所の論文発表にはチョットびっくりです。
ただ、何も泡盛古酒がドライフルーツだけの香りがするのではなく、よく言われている「バニラの香り」や「カラメルの香り」などと混じり合い、その結果「泡盛古酒の独特の香り」が生み出されるのだと想像します。
いずれにしましても、最近の泡盛に関しての新情報はどれも素晴らしい情報ばかりで、この勢いに乗って念願の「国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産登録」に決定されるよう期待して待ちたいと思います。
それでは、みなさん また、やーさい！
【2021.9.6】cloudy sky
おはようございます。
今朝も沖縄は雲が広がって朝日を拝むことはできませんでしたが、雲の隙間からのぞき込むオレンジ色の光が、心をリセットしてくれるようで、一日のいいスタートが切れそうです。
さて、パラリンピックも昨日が最終日。
日本は前回のリオで取れなかった金メダルを13個を獲得し、銀15個と銅23個と合わせ51個のメダル獲得数に上ったそうです。
ただ、僕個人としてはメダルを獲得したことは大変嬉しいのですが、それよりも出場者みなさんの「笑顔」に感動をおぼえました。
あの太陽のような笑顔は、きっといろんなものを乗り越えてきた証なのでしょうね。
僕もいつかあんな笑顔になれるよう、がんばりたいなーと思います。
それでは、今日という日が皆さまにとってよりよい1日となりますように！
また やーさい！
【泡盛】ちゅーやクース（古酒）の日やいびん
ハイサイ！！
グスーヨー チュウウガナビラ！
(こんにちは！皆さま、ご機嫌いかがですか！)
突然ですが
皆さまは泡盛大好きですよね(;・∀・)ﾖﾈ?
今日、9月4日は「クースの日」です。
「クースの日」は１９９９年
『泡盛百年古酒元年実行委員会』が
「古酒(クース)」の魅力を県内外に
知っていただけるようにと
９(ク)と４(ス)の語呂合わせで
９月４日をクースの日と制定しました。
その甲斐あってか
今では全国に泡盛もたくさん広がったと思います。
ウチナーンチュとしては本当に嬉しい限りです。
ぜひ今晩も泡盛を飲んで
楽しい会話に花を咲かせてくださいね。
「君知るや銘酒泡盛（東京大学名誉教授 坂口謹一郎博士）」
坂口謹一郎（1897-1994）
発酵微生物学博士。明治３０年（1897）上越市に生まれる。
東京大学名誉教授を務め発酵微生物学の 世界的権威。醸造学や麹菌の研究、酒に 関する随筆の執筆などを通じて「お酒の 博士」として親しまれる。
文化勲章（勲一等瑞宝章）、フランスレジョンドヌール勲章などを受章。
まだ泡盛未経験者の方も
「琉球の宝 泡盛」を是非一度はご賞味を。
それではまたやーさい( ｀ー´)ノ
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【2021.9.4】cloudy sky
おはようございます。 今朝はブ厚い雲に阻まれて朝日を拝むことができませんでした。
それでも雲にも色んな表情があり、最近は「雲ってのもなかなか乙なもんだなー」なーんて幼い頃のように面白がって見ています。（笑）
さて、昨日は菅総理の電撃的な辞任の発表がありました。
今まで「リーダーシップがない」「優柔不断」などなど、散々言われ続けて、国民からも確かに人気がなかったかもしれませんが、僕はあの侍のような政治スタイルは嫌いではなかったです。
ただ、過去4回のオリンピック（1964年東京、1972年札幌、1998年長野、2021年東京）では、いずれも1年以内に総理大臣が辞めている（池田勇人、佐藤栄作、橋本龍太郎、菅義偉）のを見ると、誰かが言ったように「五輪の呪い」なのかもしれませんね。。( 一一)
いずれにしましても、次のリーダーには、国民にこの国のビジョンを明確に見せることができるリーダーであってほしいと思います。
それでは、今日という日が皆さまにとって最良の日となりますように！
また やーさい！
【出産祝い】動画チラシを作成いたしました！
SNS広告で配信中です～( ｀ー´)ノ
短い動画ですが、ぜひご覧くださいませ。
お子さまの成長とともに
熟成を重ねる泡盛
沖縄では昔から
赤ちゃんが生まれたときに泡盛を仕込み
貯蔵して古酒に育てる習慣があります。
誕生の記念に同じ年に生まれた
泡盛を用意して大切に保管します。
成人のお祝いに同じ年数を重ねた
20年越しの泡盛をあけて
子どものハタチの記念に
成人のお祝いをします。
お子さまが生まれた時の喜びを想い出し
そして、いろいろなことがあった
20年間の家族の物語を振り返りながら
どこにもない世界でたった一つの
特別な泡盛でその日を祝います。
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【2021.9.1】cloudy sky
おはようございます。
今朝は雲がかかって朝日を拝むことはできませんでしたが、日中は良い天気に恵まれそうです。
さて、新型コロナウイルス感染症の拡大が止まらず、各都道府県でも病床の確保にご尽力されていることと思いますが、ここ沖縄では国の天然記念物「ヤンバルクイナ」の病床も足りなくなってきているそうです。
その原因は、昨年を上回るペースで発生している交通事故によるものですが、ヤンバルクイナが生息する北部地区は「世界遺産登録」が決定しており、今後さらに車の交通量が増加すると思われます。
地元の方はもちろん、観光で沖縄を訪れるご予定がある方は、くれぐれもロードキル（車を運転中に野生動物と衝突してしまうこと）に気を付けて安全運転を心がけてくださいね。
【ヤンバルクイナ等の事故を起こしてしまった場合の連絡先】
環境省やんばる野生生物保護センター ：0980-50-1025
クイナダイヤル、ＮＰＯ法人どうぶつたちの病院 ：090-6857-8917
それでは、今日も一日よろしくお願いいたします！
